Le vignoble du Château d'Ardennes s'étend sur 63,50 hectares. Ardennes, sur le terroir d'Illats, se situe à 35 km au sud-est de Bordeaux.
Au niveau géologique, le terroir du vignoble est composé de 66 % de graves profondes (provenant des glaciers des Pyrénées à l’ère tertiaire) et de 34 % d’argilo-calcaire. L’exposition des vignes est sud sud-est pour une ventilation optimale des rangs de vignes réduisant ainsi les risques de pourriture des raisins au moment de la récolte. Les croupes de graves, dont l'altitude moyenne est de 42 mètres, permettent un très bon drainage naturel des sols. L’âge moyen des vignes est de trente cinq ans.