Le nom "Ardennes" signifie l'endroit où, au Moyen-Age, les hommes ont ouvert des clairières de défrichement afin de cultiver la vigne dans ces terroirs déjà privilégiés. Les grands défrichements des Graves et des "pays du Ciron" ont commencé au XIème pour se terminer au XIIIème siècle.
Nous trouvons les premières traces d’Ardennes au début du seizième siècle ; ce domaine appartenait à la nièce de Montaigne : Jeanne de Lestonnac. Dans les années 1870, le domaine, propriété de Monsieur DUTAUZIN, était déjà référencé dans le FERET (annuaire illustre des vins de Bordeaux). .