Une parfaite réusite : le plus grand millésime que François Dubrey aie vinifié avec peut-être le 1989. Un potentiel d'avenir incroyable, une rondeur des tannins époustouflante, un fruit très mûr plein de suavité. On a encore l'impression de croquer le raisin frais lors de sa récolte. Fabuleux !!! A mettre en cave dès maintenant.
Accord mets-vin : Poulet à l'italienne
Conseil d'ouverture : à boire entre 2007 et 2012