Très bien équilibré, ce millésime du château d’Ardennes ne succombe pas à la tentation du tout bois ; celui-ci respecte la matière et l’expression aromatique, aux fines notes fruités, pour former un ensemble d’une réelle élégance (Guide Hachette des Vins 2001, une étoile)
Accord mets-vin : Carré de veau bûcheronne
Conseil d'ouverture : à boire entre 2006 et 2010